Нижче наводиться рецепт приготування смачного лечо з кабачків. Ця страва буде до вподоби зимою усім членам родини. Цю закуску можна намастити на тост, споживати, як гарнір, а також додавати у різні страви для покращення смаку.
Інгредієнти:
- 2 кілограми кабачків;
- 1 кілограм болгарського перцю;
- 15 зубків свіжого часнику;
- 6 горошин чорного перцю;
- 400 грамів томатної пасти;
- 5 штук лаврового листя;
- 100 мл столового оцту;
- 100 мл рафінованої олії;
- 70 грамів цукру;
- 1 ст. л. солі.
Як приготувати:
Кабачки необхідно почистити, зняти з них шкурку та видалити кісточки. Нарізати маленькими кубиками. Тонкими смужками потрібно порізати болгарський перець.
В каструлю покласти кабачки, томатну пасту, перець, сіль, цукор та олію. Залити інгредієнти 300 мл води та перемішати. Варити на плиті на протязі 40 хвилин.
Коли пройде 40 хвилин, в каструлю необхідно додати часник, лаврове листя, перець та оцет. Суміш розкладається по стерилізованих банках, які потім потрібно закатати. Приємного апетиту!
