Тепер це мій фірмовий рецепт хліба!
Інгредієнти:
- борошно — 360 г
- цукор — 30 г
- сіль — щіпка
- банан — 1 шт (100 г)
- молоко — 70 л
- сухі дріжджі — 1 ч.л
- маргарин або вершкове масло — 40 г
Як приготувати банановий хліб
360 г просіяного борошна змішати з 30 г цукру і дрібкою солі. Добре перемішати.
Стиглий банан очистити, розім’яти виделкою і додати до сухої суміші.
Тепле молоко 70 мл змішати з одним яйцем і додати до основної суміші. Перемішати.
Додати 1 ч.л. сухих дріжджів. Перемішати.
Додати 40 г маргарину (кімнатної температури), можна замінити вершковим маслом або рослинною олією.
Вимішати тісто близько 15-20 хв. Надіслати в тепло на 30 хв.
Знову вимішати тісто 5-10 хвилин, розім’яти руками в тонкий пласт (або качалкою) і згорнути в трубочку. Розрізати тісто порційно товщиною по 2-3 см.
На дно форми викласти пергамент. Змастити пергамент і боки форми маргарином або вершковим маслом. Викласти тісто.
Надіслати на расстойку на 1.5-2 години. Змастити яйцем, посипати кунжутом і відправити в духовку випікатися при 180 градусах близько 20-25 хвилин. Банановий хліб виходить дуже ніжний, пишний, повітряний, ароматний і несолодкий! З шматочком масла на сніданок, або улюбленим намазуванням — просто незрівнянна річ! Обов’язково спробуйте.
