5 рецептів дуже смачних консервованих огірків

Кулінарія

Нижче наводяться 5 рецептів приготування консервованих огірків, які виходять дуже смачними. Ці огірки сподобаються кожному.

Рецепт №1

За цим рецептом можна приготувати одну трилітрову банку огірків.

Інгредієнти:

  • 2,5 кілограма невеликих огірків;
  • 5 зубків часнику;
  • 2 зонтики кропу;
  • 4 гвоздики;
  • 6 лаврових листків;
  • 4 штуки духмяного перцю;
  • 4 горошини чорного перцю;
  • 2 листя вишні;
  • 3 кружечки кореня хрону;
  • 1 чайна ложка коріандру у зернах;
  • 50 мл оцту;
  • 50 мл горілки;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. солі.

Як приготувати:

  1. Спеції розділити на 2 половини. Одну половину покласти на дно банки.
  2. У банку щільно покласти огірки, а зверху додати другу половину спецій.
  3. Залити банку 1,5 літрами окропу.
  4. Накрити банку кришкою та залишити на 15 хвилин.
  5. Воду слід злити у каструлю та додати цукор та сіль, після чого закип’ятити.
  6. В банку налити горілку та оцет.
  7. Залити розсіл. Далі банку слід закрутити, перевернути, накрити зверху ковдрою, після чого залишити її охолоджуватися.

Смачного!

Рецепт №2

За цим рецептом можна приготувати одну літрову банку огірків.

Інгредієнти:

  • огірки;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 3 зубки часнику;
  • 5 штук духмяного перцю;
  • 5 горошин чорного перцю;
  • 4 ст. л. столового оцту;
  • 4 ч. л. цукру;
  • 2 ч. л. солі.

Як приготувати:

  1. Огірки слід покласти на 3 години у воду.
  2. В банку кладуться спеції та невелика цибулина.
  3. В банку щільно кладуться огірки.
  4. Потім слід приготувати розсіл, для чого потрібно закип’ятити воду та додати сіль, цукор, оцет.
  5. Розсіл заливається у банку з огірками, яка потім стерилізується 10 хвилин.
  6. Далі банку слід закрутити, перевернути, накрити зверху ковдрою, після чого залишити її охолоджуватися.

Смачного!

Рецепт №3

За цим рецептом можна приготувати одну півлітрову банку огірків.

Інгредієнти:

  • огірки;
  • 5 кружечків моркви;
  • 2 зубки часнику;
  • 2 гілки свіжого кропу;
  • 1,5 ст. л. рафінованої олії;
  • 1 ст. л. столового оцту;
  • 2 ч. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі.

Як приготувати:

  1. Огірки слід замочити на декілька годин, після чого обрізати кінчики.
  2. В банку кладеться кріп, часник та морква.
  3. Огірки нарізуються кружечками та кладуться у банку.
  4. У банку додається оцет, сіль та цукор.
  5. У банку заливається холодна кип’ячена вода.
  6. Додається олія.
  7. Банка накривається кришкою та стерилізується 15 хвилин.
  8. Далі банку слід закрутити, перевернути, накрити зверху ковдрою, після чого залишити її охолоджуватися.

Смачного!

Рецепт №4

Інгредієнти:

  • огірки;
  • 2 зубки часнику;
  • 2 гілки свіжого кропу;
  • 4 штуки духмяного перцю;
  • 1 лавровий листок;
  • 2 листки вишні;
  • 2 листки смородини;
  • 0,5 ч. л. зерен гірчиці;
  • 250 мл столового оцту;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. солі.

Як приготувати:

  1. Огірки слід вимити та відрізати кінчики.
  2. У банку кладеться лаврове листя, спеції, а також листя смородини та вишні.
  3. Готується маринад. Цукор та сіль слід додати у воду. Коли вода закипить, додається оцет.
  4. Приготовленим маринадом заливаються огірки. Банка накривається кришкою та стерилізується 15 хвилин.
  5. Далі банку слід закрутити, перевернути, накрити зверху ковдрою, після чого залишити її охолоджуватися.

Смачного!

Рецепт №5

Цей спосіб приготування розрахований на 1 л та 1,5 л банки.

Інгредієнти:

  • невеликі огірки;
  • 5 зубків часнику;
  • 2 лаврових листки;
  • 10 горошин чорного перцю;
  • 1 ч. л. зерен гірчиці;
  • 3 гілочки свіжого кропу;
  • оцтова есенція.

Як приготувати:

  1. Банки потрібно простерилізувати.
  2. У банки кладуться помиті огірки.
  3. Банки слід залити водою, після чого її слід злити. Це дозволить визначити, скільки потрібно води.
  4. Відповідну кількість води слід закип’ятити та залити банки з огірками. Далі банки потрібно накрити кришками та дочекатися, доки вони охолонуть.
  5. Потім слід злити воду та приготувати маринад. На літр води додається 2 ст. л. оцтової есенції, 2 ст. л. солі та 7 ст. л. цукру.
  6. У банки зверху слід покласти кріп, перець, гірчицю, часник та лаврове листя.
  7. Огірки заливаються киплячим маринадом.
  8. Банки закриваються кришками та охолоджуються.
  9. Накривати огірки не потрібно, щоб вони не вийшли м’якими.

Смачного!

Оцените статью
Добавить комментарий