Ключовим аспектом догляду за томатами є забезпечення рослин усіма необхідними поживними речовинами для активного росту і розвитку. Оскільки помідори часто вирощують на одному й тому самому місці щороку, регулярні підживлення стають важливою частиною догляду. Одним з доступних засобів для стимуляції росту є дріжджовий настій.
Дріжджі, внесені в ґрунт, працюють як активатор ґрунтової мікрофлори. Вони допомагають швидше переробляти органічні речовини, завдяки чому рослини легше отримують частину доступного живлення. Після такого підживлення томати краще нарощують кореневу систему, активніше розвиваються і легше переносять стресові умови.
Однак важливо пам’ятати, що дріжджі не є повноцінним добривом і не замінюють калій, фосфор, кальцій та інші елементи живлення. Їх використовують саме як біостимулююче підживлення. Щоб отримати користь і не виснажити ґрунт, достатньо провести 1-2 такі процедури за сезон. Надмірне використання дріжджів може погіршити баланс живлення, особливо якщо в ґрунті мало калію.
Для приготування дріжджового настою потрібно взяти 10 г сухих хлібопекарських дріжджів або 100 г пресованих дріжджів і розвести їх у 2-3 літрах теплої води. Потім додати 3 столові ложки цукру або 2-3 ложки старого зацукрованого варення. Суміш залишити в теплому місці на 12-18 годин, щоб дріжджі активувалися. Цукор потрібен обов’язково, без нього бродіння буде слабким.
Після цього настій добре перемішують, доводять об’єм водою до 10 літрів і додають 1 склянку просіяної деревної золи. Зола допомагає поповнити калій і частково вирівнює живлення після дріжджового підживлення. Готовим розчином поливають томати під корінь тільки після звичайного поливу чистою водою, щоб не давати підживлення по сухій землі.
Якщо сухих дріжджів немає, можна використати звичайні пресовані хлібопекарські дріжджі. Також важливо пам’ятати, що дріжджовий настій і настій із хліба або сухарів — це не зовсім одне й те саме. Хлібний настій діє м’якше і більше працює як органічна закваска, а дріжджовий дає швидший поштовх для ґрунтової мікрофлори.
Таке підживлення краще проводити у першій половині літа або на початку активного плодоношення, коли томати ще нарощують корені й зелену масу. Наприкінці літа дріжджі використовують обережно, щоб не стимулювати зайвий ріст пагонів замість наливання і достигання плодів.
