Запіканка з яловичою печінкою: хоч на святковий стіл подавай!

Запіканка з яловичою печінкою - детальний рецепт Кулінарія

Любите ви запіканки так, як любимо їх ми? Здається, немає нічого простішого, ніж змішати улюблені інгредієнти, відправити всю цю справа в духовку, а тим часом займатися своїми справами.

Складові

  • Яловича печінка – 500 г
  • Печериці – 70-100 г
  • Картопля – 300 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Яйце – 4 шт.
  • Горошок – 100 г
  • Шпик – 50 г
  • Часник – 2-3 зуб.
  • Соняшникова олія за смаком
  • Кріп за смаком
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Перець духмяний за смаком

Запіканка з яловичої печінку: як приготувати смачну страву

Очистіть і відваріть в підсоленій воді з лавровим листом з запашним перцем і картоплею. Готову картоплю наріжте невеликими шматочками. Ретельно вимийте і наріжте великими скибочками яловичу печінку.

Обсмажте в сковороді нарізаний дрібними кубиками шпик (при необхідності додайте трохи соняшникової олії), помістіть в сковороду очищену подрібнену цибулю і вимиті нарізані тонкими скибочками гриби. Обсмажуйте інгредієнти протягом 5-7 хвилин.

Додайте печінку і готуйте страву ще 3-5 хвилин. Помістіть в сковороду зелений горошок, подрібнений часник, сіль, чорний мелений перець за смаком і нарізані бульби картоплі, гарненько все перемішайте. Вимийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками перець.

У глибокому посуді збийте яйця з дрібкою солі. Перенесіть вміст сковороди в застелену пергаментним папером форму для запікання. Залийте інгредієнти яєчною масою.

Прикрасьте майбутню запіканку скибочками болгарського перцю (як показано на фото) і відправте страву в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Смачного!

Rate article
Залишити відповідь