Найсмачніший напій з тонким апельсиновим ароматом настоюється і стає дуже смачним із яскравим сонячним відтінком. Такий компот із задоволенням п’ють і діти, і дорослі. Більше того, навіть консервовані абрикоси та кружечки апельсинів зникають у момент.
Інгредієнти:
- Абрикоси 7 шт.;
- Апельсин1 шт.;
- Цукор 500 г.
Приготування:
Абрикоси перебираємо, видаляємо плоди, що підгнили, ополіскуємо в холодній воді, даємо час, щоб злегка обсохли.
Багато фруктів брати необов’язково. Якщо плоди дрібні, достатньо приблизно заповнити ¼ банки. У мене великі абрикоси, тому мені вистачило для яскравого смаку і 7 штук.
Апельсин буквально на 1 хвилину опускаємо в окріп. За цей час весь восковий наліт, яким спеціально покривається цитрус, стане більш м’яким і його легко можна змити під проточною водою. Далі нарізаємо апельсин на не дуже товсті кружечки. Увесь сік зберігаємо.
Тепер підготуємо тару для компоту. Банки миємо, і стерилізуємо. Металеві або гвинтові кришки бажано прокип’ятити близько 5 хвилин. Кількість інгредієнтів вказано одну трилітрову банку. Якщо ви плануєте приготувати більше, збільшуйте відповідно і кількість продуктів.
У стерильну банку на дно акуратно, щоби сильно не придушити, перекладаємо абрикоси. Далі в ємність відправляємо нарізаний апельсин та сік.
Заливаємо в банку до самого верху закипілу очищену воду, що попередньо закипіла. Залишаємо хвилин на 10, щоб вміст добре прогрівся. Щоб тепло менше йшло, банку можна додатково на ці 10 хвилин укутати.
Через 10 хвилин воду із банки зливаємо в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Закипілий сироп знову заливаємо в банку, накриваємо кришкою і відразу закручуємо.
Банку з компотом перевертаємо на кришку, добре кутаємо і даємо повністю в такому положенні охолонути. Холодні банки можна спокійно відносити на зберігання в більш прохолодне приміщення.
