Такий пиріг дуже просто приготувати і завжди можна міняти начинку при цьому. Тоді і смак буде завжди інший. Таким чином пиріг не буде набридати. Завдяки цьому рецепту, начинка залишиться на своєму місці і не опуститься на дно під час випікання. Є маленький секрет, який утримає варення посередині.
Інгредієнти, які знадобляться:
- 100 мл молока;
- Два яйця;
- Чверть чайної ложки солі;
- 120 г цукру;
- Одна чайна ложка пекарського порошку;
- 80 мл олії соняшникової;
- 200 г борошна;
- 300 г варення.
Переходимо до процесу приготування
В першу чергу потрібно приготувати тісто. Для цього в об’ємний посуд просійте борошно, всипте пекарський порошок. Перемішайте.
Далі в інший посуд розбийте яйця, всипте цукор, сіль і збийте за допомогою віночка або міксера.
Останніми в яєчну суміш влийте молоко і олію. Перемішайте.
Тепер суху суміш пересипте в рідку. В результаті у вас повинно вийти тісто, як на фото. Розділіть його навпіл.
Візьміть форму, вистеліть її пекарним папером і промажте олією. Викладіть половину тіста і розрівняйте.
Заздалегідь нагрівайте духовку до 200 °. Випікайте тісто 10 хвилин.
Після цього на застигле тісто викладіть варення. Таким чином начинка не опуститися на дно і залишиться по середині. Замість варення можна взяти повидло або джем.
Тепер викладіть другу половину тіста і помістіть в духовку приблизно на 40 хвилин.
Температуру зменшіть до 180 °. Дивіться по своїй духовці, коли точно буде готовий пиріг.
Готовий пиріг охолодіть, а після поріжте на порції. У розрізі буде видно, що все варення залишилося на своєму первісному місці.
Я різала пиріг, коли він був гарячий, тому начинка трохи витекла.
