Закусочні рулетики з кабачків виглядають апетитно і нарядно, завдяки чому їх можна подавати не тільки до сімейної вечері, але і до святкового столу.
Готується страва досить швидко. Пропонуємо відразу два варіанти традиційних начинок — твердого сирну або домашнього. Кабачкові рулетики за цим рецептом виходять дуже соковитими, ніжними і ароматними (за рахунок часнику і зелені). Головне — не перетримати пластинки овоча на сковороді. Приготувавши раз, ви закохаєтесь в цю легку і корисну закуску надовго.
Складові
- Кабачок — 6-8 шт.
- Оливкова олія за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Вершковий сир — 200 г
- Часник — 3 зуб.
- Петрушка за смаком
- Сир домашній — 200 г
- В’ялені помідори — 8-10 шт.
Як приготувати закусочні рулетики з кабачків
Для першої начинки змішайте м’який вершковий сир з нарізаною петрушкою, пропущеним через прес часником, сіллю і перцем.
Для другої начинки в’ялені помідори подрібніть в чаші блендера разом з часником. Потім змішайте з жирним сиром, щіпками солі і перцю.
Кабачки наріжте уздовж пластинами завтовшки 7-9 мм. Змастіть їх рослинною олією і посоліть. Потім швидко обсмажте на антипригарній сковороді або грилі до м’якості. Готові кабачки викладіть на паперові рушники.
На краї кабачковий слайсів викладіть чайною ложкою начинку, потім скрутіть їх в рулетики.
Перед подачею дайте закусці трохи настоятися в холодильнику. Впевнені, що страва буде вам до смаку. Візьміть собі на замітку і інші варіанти начинки для кабачкових рулетиків. Будемо вдячні, якщо поділіться рецептом з друзями.
