Ви ніде не знайдете такий рецепт – булочки, які підкорять вас назавжди

Кулінарія

М’яке тісто і улюблена начинка! Сьогодні поділюся з вами улюбленим рецептом. Булочка-піца в нашій родині ніколи не встигає охолонути, скільки б не готував! Пробуйте, готуйте для себе і своїх близьких!

Для початку займаємося тістом. Перевіряємо дріжджі на працездатність, робимо швидку опару.

Рецепт:

  • молоко 125 мл
  • борошно 250 г
  • сіль 12 ч.л.
  • дріжджі 12 ч.л.
  • цукор 2 ст.л.
  • яйце 1 шт
  • вершкове масло 40 г

Начинка:

  • запечена грудка (замість ковбаси)
  • сир моцарелла
  • помідори черрі

І замішуємо м’яке (злегка липке) тісто. Не забивайте тісто борошном, при замісі змастіть руки олією. Готовому тісту даємо добре піднятися, хвилин 40-60 в теплому місці.

Тепер розповім про свою начинку. Запечена грудка в спеціях, часто готуємо замість ковбаси. Сир і помідори, буду використовувати жменю черрі (щойно з грядки).

Тісто ділимо на вісім частин, округляємо і даємо відпочити хвилин 10. Потім розгортаємо в невеликий коржик, додаємо начинку і добре защипувати.

Булочок даємо рости, після чого змажемо жовтком.

Випікаємо в добре розігрітій духовці при температурі 200 градусів, хвилин 7-10.

Оцените статью
Добавить комментарий