М’яке тісто і улюблена начинка! Сьогодні поділюся з вами улюбленим рецептом. Булочка-піца в нашій родині ніколи не встигає охолонути, скільки б не готував! Пробуйте, готуйте для себе і своїх близьких!
Для початку займаємося тістом. Перевіряємо дріжджі на працездатність, робимо швидку опару.
Рецепт:
- молоко 125 мл
- борошно 250 г
- сіль 12 ч.л.
- дріжджі 12 ч.л.
- цукор 2 ст.л.
- яйце 1 шт
- вершкове масло 40 г
Начинка:
- запечена грудка (замість ковбаси)
- сир моцарелла
- помідори черрі
І замішуємо м’яке (злегка липке) тісто. Не забивайте тісто борошном, при замісі змастіть руки олією. Готовому тісту даємо добре піднятися, хвилин 40-60 в теплому місці.
Тепер розповім про свою начинку. Запечена грудка в спеціях, часто готуємо замість ковбаси. Сир і помідори, буду використовувати жменю черрі (щойно з грядки).
Тісто ділимо на вісім частин, округляємо і даємо відпочити хвилин 10. Потім розгортаємо в невеликий коржик, додаємо начинку і добре защипувати.
Булочок даємо рости, після чого змажемо жовтком.
Випікаємо в добре розігрітій духовці при температурі 200 градусів, хвилин 7-10.
