Рецепту цього елементарного тіста для смажених пиріжків мене навчила подруга. Я тепер теж так готую — ніякої мороки, і гора смачних рум’яних пиріжків на столі! Ділюся секретом рецепта!
Необхідні інгредієнти:
- 1.5 склянки води;
- 1\3 ч. л. солі;
- 3 ст. л. соняшникової олії;
- 600 г борошна;
- 1 ч. л. сухих дріжджів.
Алгоритм приготування:
Дріжджі розчиняю в теплій воді, додавши туди ж цукор, всипаю 4-5 ст. л борошна, збиваю, накриваю і залишаю в теплі на 30 хвилин.
Тепер в рідке тісто всипаю решту борошна і сіль, гарненько вимішую до однорідності.
Доливаю олію, на цьому етапі тісто можна замішувати руками, воно стає еластичним, до долонь не липне.
Залишаю підійти на 30 хвилин, потім обробляють на шматочки, в кожен кладу начинку (можна солодку або солону, за смаком).
Смажу пиріжки в соняшниковій олії до рум’яності — смакота!
