Суповий набір на зиму. І все вітаміни на місці!

Кулінарія

Дуже зручно, взимку дістанеш такий пакетик і в борщ, і в щі незамінна приправа. А аромат який! Супер заготовочки!

Чудова ідея! Суповий набір на зиму. Щоосені готую такі заготовки. Користуюся до нового врожаю.

Замороження:

  • 1 кг болгарський перець
  • 1 кг помідори
  • 1 кг морква
  • 1 кг цибулі
  • Зелень: петрушка, кріп, цибуля (великий пучок)

Моркву натираємо на крупній тертці, помідори, перець, цибулю нарізаємо кубиками, додаємо дрібно нарізну зелень!

Кілька років тому роблю, дуже потрібну заправку для супів, борщів і для тушеного м’яса. Помідори не перетворюються в кашу, сік не проливається, зелень не псується. Все це взимку дає приємний аромат, смак і колір страв. Заморожувати відразу після нарізки, добре якщо є вакуумний апарат, щоб вигнати повітря, мінімально перемішуючи.

Розкладаємо по пакетам! Пакети купую на замочку на 1 літр. Накладаємо в пакети і придавлюємо, щоб вийшло повітря. Написала дату на пакетах і в морозилку!

Один пакет на 2 рази. Але таку заправку можна додавати всюди.

Оцените статью
Добавить комментарий