Беремо Минтай, або будь-яку іншу рибу та готуємо у «теплій подушці». Справжній кулінарний хіт із рибного філе!
Інгредієнти:
- філе минтаю – 600 г;
- капуста – 300 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- кетчуп – 2 ст.л.;
- майонез – 3 ст.л.;
- окріп – 150 мл;
- сіль – ½ ч.л.
Приготування:
Нарізаємо невеликими шматочками філе минтаю. Шинкуємо капусту, обминаємо і обсмажуємо в сковороді на олії 5 хвилин.
Натираємо на великій тертці моркву і додаємо до капусти, обсмажуємо 2 хвилини. Нарізаємо дрібно цибулю, додаємо до овочів, солимо і перчимо. Змішуємо овочеву масу, кладемо до неї кетчуп, заливаємо окропом.
Залишаємо під кришкою овочі тушкувати 20 хвилин на повільному вогні.
Змащуємо форму для запікання олією, на дно викладаємо ½ овочевої маси. На неї кладемо шматочки минтаю, накриваємо залишками тушкованих овочів.
Змащуємо верхівку майонезом. Накриваємо запіканку фольгою та готуємо у духовці при 180 градусах 30-40 хвилин.
Потім забираємо фольгу і готуємо без неї 15 хвилин. Виходить ніжне соковите філе риби під овочами. Ця страва стане одним з актуальних варіантів для вечері чи святкового столу.
