Випікається батон легко і просто. Забирайте рецепт, стане в нагоді.
Продукти
- Борошно пшеничне — 3,5 ст.
- Вода — 1 ст.
- Олія — 3 ст. ложки
- Дріжджі сухі — 5 г (пів пакета)
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 2 ст. л
Вихід 2 батона.
Рецепт випікання
Просіваємо борошно в глибоку миску. У центрі борошна робимо поглиблення.
У поглиблення висипаємо цукор, сіль і дріжджі. Все ретельно перемішуємо.
Далі, в борошняну суміш виливаємо рослинну олію і воду. Вимішуємо тісто.
Тісто перекладаємо на присипану поверхню і замішуємо руками 15-20 хвилин.
Якщо є необхідність, під час замісу додаємо борошно, щоб тісто не липло до рук.
Кладемо тісто в миску, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Після, обминаємо тісто і ділимо на дві рівні частини. Формуємо батони.
Для цього, качалкою розкачуємо тісто в прямокутний пласт, перевертаємо нижньою стороною наверх і скручуємо в рулет.
Краї добре прищипуємо. Так само, робимо другий батон.
Деко змащуємо рослинною олією і викладаємо наші батони. І трохи приплющуємо.
Гострим ножем робимо на батонах надрізи під кутом. Накриваємо і залишаємо на 45 хвилин.
Щоб у хліба вийшла рум’яна скоринка, змащуємо кулінарним пензлем поверхню батонів кип’яченою водою.
Розігріваємо духовку до 200 ° C, ставимо деко з батонами. Випікаємо 30 хвилин.
Зменшуємо температуру духовки до 180 ° C і випікаємо ще 10-15 хвилин.
Готовий гарячий хліб змащуємо водою, щоб скоринка була хрусткою, але м’якої. Смачного!
