Смачний домашній батон в духовці з ідеальною скоринкою і м’якушкою!

Смачний домашній батон - рецепт приготування Кулінарія

Випікається батон легко і просто. Забирайте рецепт, стане в нагоді.

Продукти

  • Борошно пшеничне – 3,5 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Олія – 3 ст. ложки
  • Дріжджі сухі – 5 г (пів пакета)
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ст. л

Вихід 2 батона.

Рецепт випікання

Просіваємо борошно в глибоку миску. У центрі борошна робимо поглиблення.

У поглиблення висипаємо цукор, сіль і дріжджі. Все ретельно перемішуємо.

Далі, в борошняну суміш виливаємо рослинну олію і воду. Вимішуємо тісто.

Тісто перекладаємо на присипану поверхню і замішуємо руками 15-20 хвилин.

Якщо є необхідність, під час замісу додаємо борошно, щоб тісто не липло до рук.

Кладемо тісто в миску, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1 годину.

Після, обминаємо тісто і ділимо на дві рівні частини. Формуємо батони.

Для цього, качалкою розкачуємо тісто в прямокутний пласт, перевертаємо нижньою стороною наверх і скручуємо в рулет.

Краї добре прищипуємо. Так само, робимо другий батон.

Деко змащуємо рослинною олією і викладаємо наші батони. І трохи приплющуємо.

Гострим ножем робимо на батонах надрізи під кутом. Накриваємо і залишаємо на 45 хвилин.

Щоб у хліба вийшла рум’яна скоринка, змащуємо кулінарним пензлем поверхню батонів кип’яченою водою.

Розігріваємо духовку до 200 ° C, ставимо деко з батонами. Випікаємо 30 хвилин.

Зменшуємо температуру духовки до 180 ° C і випікаємо ще 10-15 хвилин.

Готовий гарячий хліб змащуємо водою, щоб скоринка була хрусткою, але м’якої. Смачного!

Rate article
Залишити відповідь