Якщо ви хочете приготувати смачну оселедець, вам допоможе рецепт моєї мами. Риба, маринована в пікантному соусі, виходить ніжною, але в той же час і пікантною.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- оселедець, 300 г;
- цибуля, 1 шт;
- кріп за смаком;
- сметана, 150 г;
- оцет 6%, 1 – 2 ч.л;
- цукор, 1 ч.л;
- гірчиця в зернах, 1 ч.л;
- лимонний сік, 2 ст.л;
- перець.
Для приготування потрібно:
Купити слабосолений оселедець і обробити його на філе.
Промити рибу, зняти з неї шкірку, просушити паперовими рушниками.
Нарізати оселедець порціями.
Нарізати цибулю тонкими півкільцями.
Дрібно нарубати кріп.
Змішати сметану з однією ложкою гірчиці, цукром і соком лимона, кропом і перцем.
Вимішати все до повної однорідності.
Полити цибулю оцтом і злегка пом’яти його руками.
Покласти в суху і чисту банку шматочки риби, шар цибулі, кілька ложок соусу. Треба таким чином чергувати, щоб заповнити банку до самого верху.
Накрити банку кришкою і поставити маринуватися в холодильник.
Їсти страву можна вже через дві години. Однак якщо оселедець промаринуется весь день, то вона буде ще смачніше.
