Сьогодні готуватимемо скумбрію, яка за смаком як консерви. Навіть кісточки у цій рибі будуть м’які, а готуватимемо у каструлі на плиті. Так, і на приготування ви витратите зовсім небагато свого часу (рибка готуватиметься сама). Пише портал Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
Рибу необхідно добре помити, видалити голову, внутрощі, чорну плівку і нарізати на порційні шматочки.
Тепер викладаємо рибу у каструлю. Відразу додаємо спеції: запашний перець, чорний перець, коріандр, лавровий лист, сіль та цукор. Наливаємо в каструлю з рибою воду та олію.
Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, а потім зменшуємо вогонь і готуємо рибу на вогні 2,5-3 години.
Даємо рибі повністю охолонути в каструлі до кімнатної температури, а потім забираємо в холодильник.
А тепер спробуйте, яка смачна вийшла рибка! Навіть кісточки у цій рибі стали м’які! З картоплею, та з салатом — ця рибка піде на «ура»!
Ось що нам знадобиться:
- Скумбрія свіжоморожена — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ч. ложка
- Вода — 200 мл
- Лавровий лист — 1 шт
- Коріандр — 1/3 ч. ложки
- Запашний перець — 3-5 горошин
- Чорний перець — 7-10 горошин
- Соняшникова олія без запаху — 70 мл
