Котлети в духовці — рецепт найсмачніший, домашній! Котлети, запечені з будь-якого фаршу – завжди виходить апетитними. Пише портал Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
Панірувальні сухарі залити холодною водою і залишити на 15 хвилин. Можна використовувати домашні сухарі — просто перекрутити половину черствого батона в м’ясорубці і потім підсушити на деку.
Цибулю і часник подрібнити в м’ясорубці або в блендері. З’єднати фарш, розбухлі від води сухарі та цибулю з часником. Посолити та поперчити. Добре перемішати і відбити фарш. Здається сухим – додати маленьке яйце, але краще без нього.
Деко застелити папером для випічки і змастити олією. Сформувати котлети та викласти на деко. Розмістити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Потім підлити гарячу воду в деко (трохи, близько половини склянки) і повернути котлети в духовку ще на 20 хвилин. Котлети виходять соковитими, ніжними та ароматними. А завдяки тому, що вони готувалися в духовці, то ще й менш калорійними.
Ось що нам знадобиться:
- 1 кг фаршу (змішаний – краще свинячо-яловичий або птиця зі свининою)
- 150 мл води
- 200 гр. панірувальних сухарів
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. солі без верху
- 1 ч. л. меленого перцю
- 2 шт. цибулі
- яйце, якщо фарш сухуватий, але краще без нього
