Це найпростіший і найсмачніший рецепт домашньої локшини на зиму. Навіть новачки зможуть приготувати локшину, як справжні майстри!
Домашня локшина корисна та поживніша, а секрет отримання дуже тонкої та рівної локшини полягає в тому, щоб якомога краще розтягнути тісто та швидко його нарізати.
Покроковий рецепт приготування страви:
У велику миску висипте борошно і зробіть поглиблення в середині.
У середину борошна додайте яйця, сіль і воду.
Вимішуйте тісто, поки воно не стане твердим і не липким.
Дайте тісту трохи відпочити, потім дуже тонко розкачайте його на присипаній борошном поверхні.
Наріжте тісто дуже тонкими смужками, щоб зробити локшину.
Цю локшину можна використовувати як в супах, так і в різних стравах.
Правильне сушіння смужок тіста – дайте смужкам тіста добре висохнути, перш ніж зберігати їх, розклавши на підносі або решітці. Цей крок запобігає утворенню цвілі та забезпечує довший термін зберігання.
Правильне зберігання – після повного висихання помістіть смужки тіста в скляну банку або герметичну ємність у прохолодне сухе місце, щоб зберегти свіжість протягом зими.
Ось що нам знадобиться:
- 6,5 склянки борошна
- 6 яєць
- півсклянки води
- 1 столова ложка солі
