Це овочеве рагу ви можете готувати як вдома на плиті, так і в казані на природі. Воно завжди виходить дуже вдало і смачно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- м’ясо будь-яке;
- цибуля, 2 шт;
- кабачки, 1 шт;
- солодкий перець, 2 шт;
- помідори, 2 шт;
- картопля, 4-6 шт;
- капуста, кілька листів;
- сіль, перець, спеції, зелень.
Процес приготування
М’ясо беріть будь-яке, тільки не куряче, воно буде лежати на дні каструлі і може просто перетворитися на переварену масу.
Овочі ріжемо довільними шматками, дрібно.
Укладаємо на дно казана або каструлі шматки м’яса, зверху цибулю тонкими півкільцями.
На цибулю викладаємо кабачки, помідори і солодкий перець.
Картоплю ріжемо на дольки і викладаємо на помідори з перцем. Накриваємо все капустяним листям.
Каструлю перед закладкою продуктів скроплюємо соняшниковою олією.
Кожен шар солимо і перчимо до смаку.
Овочі намагайтеся укласти щільно і трохи приминати, щоб вони дали сік.
Вогонь включаємо великий і коли ви побачите, що всі продукти вже дали сік, зменшуємо вогонь і тушкуємо 2 — 2.30 години.
Подаємо страву в бульйоні або викладаємо на тарілку овочі окремими купками з м’ясом.
