Швидкий рулет з ягодами без борошна і масла

Кулінарія

Нещодавно колега на свій день народження принесла в офіс приголомшливий рулет з ягодами. Пам’ятаю, тоді я вирішила, що вона півдня на кухні простояла, щоб приготувати таке частування. Але виявилося, що зусиль було витрачено від сили хвилин на 10. Ми з дівчатами жваво записали рецепт.

На тому ж тижні я спробувала приготувати ніжний сирний рулет. Рідні були в захваті, з’їли все за першим же чаюванням!

Складові

  • Яєчні білки – 4 шт.
  • Яєчний жовток – 2 шт.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Ванільний цукор – 15 г
  • Сметана – 3,5 ст. л.
  • Вівсяні пластівці – 2 ст. л.
  • Сіль – 1 дрібка.
  • Сир домашній – 350 г
  • Банан – 200 г
  • Ягоди – 150 г
  • Молочний шоколад – за смаком
  • М’ята – за смаком

Змішайте жовтки з 2 ст. л. сметани і здрібненою вівсянкою. Білки збийте до стійкої піни з сіллю, цукром і 10 г ванільного цукру. Акуратно змішайте жовткову і білкову маси.

Швидкий рулет з ягодами без борошна і масла

Застеліть деко пергаментом і розподіліть тісто рівномірно. Випікайте 4-5 хвилин при температурі 180 ° С.

Швидкий рулет з ягодами без борошна і масла

Тепер приготуємо крем. Гарненько змішайте 250 г сиру, банан і ягоди. Рівномірно нанесіть крем на корж і закрутіть його в рулет. Загорніть частування в пергамент і відправте в холодильник для просочення на ніч.

Швидкий рулет з ягодами без борошна і масла

Розгорніть рулет, відріжте краї і змастіть збитим сиром зі сметаною. Посипте десерт тертим шоколадом, прикрасьте м’ятою і ягодами за бажанням.

Швидкий рулет з ягодами без борошна і масла

Найбільше мені подобається, що готується цей рулет без борошна і масла. До речі, сир можна замінити сиром Рікотта, а ягоди можна використовувати будь-які на ваш смак. Щоб тісто вийшло ще ніжніше, замініть сметану йогуртом – солодким або грецьким.

Оцените статью
Добавить комментарий