Шалено смачна закусочка: сушені помідори

Сушені помідори - рецепт закуски Кулінарія

Складові

  • помідори
  • оливкова олія
  • морська сіль
  • спеції
  • часник
  • перець
  • розмарин

Рецепт приготування

Спочатку помити, обсушити і нарізати помідори – більш дрібні на дві частини, більші – на четвертинки.

Видалити м’якоть, викласти на деко і промокнути злегка серветкою.

Потім в кожен з них додати по крапельці оливкової олії.

Злегка посипати італійськими травами (готова суміш Kamis) і трохи морською сіллю.

Поставити в духовку на найменший вогонь – 70-100 градусів.

Треба ще постійно перевіряти, тому що помідори готуються нерівномірно.

Виймати і укладати в банку вже підв’ялений, а решту залишати до готовності.

Тим часом зробити заливку: оливкову олію, нарізаний часник, мелений перець, трохи італійських трав, морської солі і дрібку розмарину.

Поступово укласти в банку і залити цією пряною заливкою так, щоб часник рівномірно вклався між помідори.

Запах від усього цього – просто супер, треба щоб все це трохи постояло і просочилося. Смачного!

Rate article
Залишити відповідь