Секрет соковитих м’ясних котлет. Котлети неймовірно соковиті і дуже ніжні

Кулінарія

Котлети добре підходять до будь-якого гарніру і першими розлітаються зі столу. Мама поділилася рецептом своїх фірмових котлет. Вона точно знає толк в їх готуванні, адже багато років працює кухарем. Всі обожнюють її соковиті і ніжні котлети.

Інгредієнти

  • Фарш свинячий 200 г;
  • Фарш яловичий 400 г;
  • Свиняче сало 100 г;
  • Відварені макарони 100 г;
  • Борошно 2 ст.л .;
  • Сіль, перець за смаком:
  • Спеції за смаком;
  • Цибуля 2 шт.;
  • Часник 3 зубчики;
  • Батон ½ частина;
  • Олія соняшника 50 г.

Змішуємо в глибокій ємності два види фаршу, вимішуємо з силою руками. Сало перемелюємо в м’ясорубці і кладемо в фарш.

Додаємо сіль, перець, спеції і борошно, промішуємо. Часник давимо і кладемо в фарш.

Цибулю подрібнюємо в м’ясорубці і кладемо в фарш, проминаємо руками до однорідності. Хліб вимочуємо в воді, але не віджимаємо.

Макарони і хліб пропускаємо через м’ясорубку і вмішуємо в густий фарш.

Змочуємо руки у воді і формуємо заготовки з фаршу.

У сотейнику розігріваємо олію. Кладемо котлети і обсмажуємо з обох боків до ніжнозолотого кольору.

Подаємо котлети на великому тарілку або порційно. Можна подати з овочами. Діти люблять «бутерброди» з котлет і хліба. Котлети не встигають залежатися до ранку. Смачного!

Оцените статью
Добавить комментарий