Рецепт смачних булочок – з’їдаються так швидко, що не встигаєш помітити

Смачні булочки - рецепт приготування Кулінарія

Рецепт не простий, але тісто виходить смачним і м’яким навіть на наступний день.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кип’яток – 200 мл;
  • борошно – 2 ст.л;
  • дріжджі живі – 30 г;
  • цукор – 1 ст.л;
  • кефір жирний – 200 мл;
  • цукор – 100 г;
  • олія рафінована рослинна – 100 мл;
  • сіль – 1 ч.л;
  • яйце – 1 шт;
  • сода – щіпка;
  • борошно – 700 г;
  • вершкове масло – 20 г.

Для приготування шрейзеля візьміть:

  • масло вершкове – 100 г;
  • борошно – 150 г;
  • цукор – 100 г.

Робимо опару з кип’ятку, цукру, вимішуємо все і залишаємо на 5 хвилин. Потім вливаємо кефір і перемішуємо, додаємо дріжджі, перемішуємо. Залишаємо на 7 – 10 хвилин.

Додаємо яйце, цукор, сіль, ванільний цукор, соду. Вимішуємо до розчинення цукор і однорідності.

Борошно просіваємо і порційно додаємо в тісто. Головне, не переборщити, якщо тісто вже м’яке і еластичне, більше борошна не додавайте.

Робочу поверхню присипаємо борошном і вимішуємо руками не менше 10 хвилин.

Укладаємо тісто в ємність, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Робочу поверхню змащуємо розм’якшеним вершковим маслом і розтягуємо тісто на олії протягом 5 хвилин. Це зробить тісто ще більш еластичним і повітряним. Залишаємо тісто ще на 1 годину.

Начинку беріть на свій смак. Можна макову начинку.

Обминаємо тісто, ділимо на шматочки, розкачуємо коржики, кладемо начинку і формуємо пиріжки.

Деко застеляємо пергаментом і укладаємо пиріжки, боки змащуємо рослинною олією.

Присипаємо пиріжки крихтою (попередньо перетріть всі інгредієнти для штрейзеля).

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо протягом 20 хвилин.

Rate article
Залишити відповідь