Несказанно смачно і оригінально!
Складові:
- баклажани – 3 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- олія соняшникова – для смаження;
- борошно – 2 ст. л .;
- сметана – 5 ст. л .;
- сіль за смаком;
- сир – 80 г
Приготування:
Нарізаємо баклажани невеликими кубиками, солимо.
Ми залишаємо постояти протягом півгодини, щоб пішла гіркота.
Потім обсмажити на олії.
Нарізаємо цибулю дрібно і додаємо до баклажанів.
Посипаємо все борошном.
Додаємо сметану і обсмажуємо.
Посипаємо жульєн тертим на крупній тертці сиром.
Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на маленькому вогні до розплавлення сиру.
Даємо страві настоятися і подаємо до столу.
Смачного!
