Є продукти, з якими навіть найпростіша страва буде гідною панського столу. Одна з них – свинина. Досить додати апельсин або чорнослив, щоб улюблене м’ясо стало ще соковитіше, смачніше і ароматніше. Картопля, макарони і гриби зроблять його неймовірно ситним. А кисло-солодкий соус перетворить свинину в зірку столу.
І хоча пальчики зі свинини з огірком і сиром – варіант скромніший і бюджетний, ніж перераховані вище варіанти, його смакові якості ніяк не поступаються. Приємно, коли є що подати до звичного гарніру, не витративши при цьому піввечора на кухні. Якщо це ваша мрія, готуйте за нашим рецептом.
Складові
- Свинина 500 г
- Мариновані огірки 2-3 шт.
- Твердий сир 100-130 г
- Лимонний сік 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування
Помийте м’ясо. Обсушити його. Наріжте тонкими пластами.
Помістіть кожен між смужками харчової плівки. Відбийте м’ясо.
Поперчіть його. Полийте лимонним соком.
Після складіть в одну ємність і відставте в сторону маринуватися на півгодини.
Розріжте кожен огірочок уздовж на чотири частини. Твердий сир наріжте невеликими брусочками. Посоліть відбите м’ясо і ще раз поперчіть його.
Візьміть 1 шматок м’яса. Розкладіть його на обробній дошці. Викладіть сирний брусочок і шматочок огірка. Загорніть начинку, формуючи рулетик. Обмотайте його нитками. Якщо немає спеціальної нитки, просто закріпіть за допомогою зубочисток.
Розігрійте масло. Обсмажте сформовані рулетики з обох сторін.
Виставте температуру духовки на 180 ° С.
Складіть рулетики у форму для запікання. Поставте в духовку ще на 12 хвилин.
Об’єднати його з сиром і маринованим огірком – одна з кращих ідей. Закуска такого формату ідеально впишеться і в святкове меню. Мотайте на вус і друзям розповідайте.
