Пиріжки з заварного тіста дуже м’які і смачні, довго не черствіють. На другий, і на третій день ще хороші.
Продукти:
- 3 склянки +3 ст. ложки борошна гіркою,
- 2 ст. ложки цукру,
- 1 ч. ложка солі,
- 2 яйця
- 3 ст. ложки олії,
- дріжджі 11 г (пакетик)
- начинка для пиріжків
Як приготувати пиріжки на заварному тісті:
У миску кладемо 3 ст. ложки борошна, цукор, сіль і масло.
Швидко вводимо склянку окропу і все розмішуємо вінчиком.
Якщо будуть дрібні грудки, не страшно, при подальшому замішуванні вони розійдуться.
Окремо в половині склянки теплої води розмішуємо пачку (11 г) дріжджів, додаємо до остиглого тіста.
Туди ж кладемо 2 жовтки. Розмішуємо.
І всипаємо поступово 3 склянки просіяного борошна. Добре вимішуємо тісто.
Потім продовжуємо вимішувати на столі, насипавши на нього борошно, поки тісто не стане відлипати від рук.
