Навіть дітки, які не в захваті від печінки і просто відмовляються її їсти, не відмовляться від шматочка такого пирога. Дорослі просто в захваті і наминали за обидві щоки.
Смачно до неподобства!
- Печінка будь-яка – 500 грам;
- Манна крупа – 3 столові ложки;
- Картопля – 2 штуки;
- Яйця – 3 штуки;
- Сало – 100 грам;
- Олія – 3 столові ложки;
- Цибуля – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Крохмаль – 1 столова ложка;
- Сіль і перець за смаком.
Приготування:
Пропускаємо печінку і сало через м’ясорубку, потім додаємо манну крупу і крохмаль. Перемішуємо і ставимо на хвилин 30 в холодильник.
Нарізаємо цибулю дрібним кубиком, моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо цибулю і моркву до напівготовності на олії.
Натираємо очищену картоплю на дрібній тертці. Відварюємо яйця круто і нарізаємо дрібними кубиками.
Додаємо в печінку підсмажену цибулю з морквою, терту картоплю, яйця, сіль і перець за смаком, все перемішуємо.
Викладаємо масу в форму і випікаємо при 180 С протягом 30-40 хвилин. Прикрашаємо пиріг зеленню.
