Закуски з овочів стануть відмінною прикрасою столу і урізноманітнять щоденне меню без шкоди для фігури.
Коли хочеться урізноманітнити свій раціон можна вдатися до простих і смачних рецептів паштетів, які додають в будь-які види закусок. Таку страву можна робити на щоденній основі або для прикраси святкового столу. Закуски з різними паштетами виглядають яскраво і апетитно.
Складові
- Варена червона квасоля — 400 гр.
- Соус солодкий чилі — 4 столові ложки.
- Авокадо — 350 гр.
- Соняшникова або оливкова олія — 7 столових ложок.
- Лимонний фреш — 1 чайна ложка.
- Варена жовта чечевиця — 400 гр.
- Соєвий соус — 3 столові ложки.
- Куркума — щіпка.
- Баклажани — 350 гр.
- Кунжут — 3 щіпки.
- Бородинський хліб — 450 гр.
- Сіль за смаком.
Паштет 1
- Відварити червону квасолю і помістити в блендер.
- Додати солодкий чилі соус.
- Посолити.
- Подрібнити всі інгредієнти.
Паштет 2
- Очистити авокадо від шкірки і перетерти м’якоть в блендері.
- Додати дві краплі олії і фреш лимона.
- Посолити.
- Перемішати.
Паштет 3
- Варену жовту квасолю перетерти в блендері.
- Залити соєвий соус.
- Додати куркуму.
- Посолити.
- Перемішати.
Паштет 4
- Шматочки м’якоті баклажана запекти в духовці.
- Нарізати м’який баклажан.
- Додати олію.
- Посолити.
- Перемішати з кунжутом.
Подача
- М’якоть бородинского хліба розрізати по діагоналі.
- Підсушити хліб в духовці або на сковороді без олії.
- Подати шматочки хліба, викладені на дерев’яній дошці.
- Окремо в маленькі і глибокі піали викласти різні види паштетів.
Таким чином, можна подавати закуски до святкового столу. Гості зможуть самі вибирати, який паштет їм дегустувати.
