Це неймовірно просто! Приготує сир навіть дитина! І виходить в тисячу разів смачніше магазинного!
Потрібні такі продукти:
- 200 мл сметани;
- один літр молока;
- одна ст. л. солі;
- три курячих яйця.
Приступаємо до приготування сулугуні
Молоко закип’ятіть і всипте сіль.
У сметану розбийте яйця і розмішайте. Перекладіть в молоко і повільно розмішайте. Коли маса закипить, варіть її ще кілька хвилин.
Потім вилийте масу в сито, а зверху поставте щось важке. Коли сироватка повністю стече, сулугуні готовий.