Набридли звичайні млинці та оладки, хочеться щось новенького? Тоді наступний рецепт вам. Ви дізнаєтеся, як приготувати ніжні і смачні оладки з кабачків.
За турецькому рецептом в ці оладки кладуть велику кількість зелені і ще додають вершковий сир. Бажано використовувати для приготування страви молоденькі кабачки, також можна скористатися цукіні.
Для оладок вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Молоді кабачки – 800 грам
- Ріпчасту цибулю – 2 головки
- Курячі яйця – 2 штуки
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Борошно – півсклянки
- Вершковий сир – 200 грам
- Зелень: петрушка, кріп
- Сіль додайте за смаком
- Оливкова олія – 3 столові ложки
- Сметана – 1 стакан
- Три зубчики часнику
Етапи приготування оладок:
Помийте кабачки, поріжте на шматочки, які потім натріть на тертці. Після протерті кабачки можна посолити і залишити на двадцять хвилин. Це потрібно, щоб кабачки виділили з себе весь сік, який потім потрібно буде прибрати.
Цибулю, петрушку і кріп порізжте і відправте їх до натертих кабачків. Збиті яйця додайте до кабачків із зеленню.
Тепер можна натерти сир і так само його додайте в суміш до кабачків, потім додайте борошно і розпушувач.
Оладки можна смажити, для повного прожарювання буде досить по три хвилини з кожного боку.
Щоб позбутися від надлишків олії, оладки після смаження покладіть на серветки.
