Всім привіт! Сьогодні з Вами приготуємо смачні шампіньйони по-корейськи.
Інгредієнти:
- Шампіньйони (невеликі) — 500 гр.
- Червоний болгарський перець — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.
- Сіль — 2 ч. Ложки.
- Цукор — 2 ст. ложки. (Можна покласти тільки одну)
- Оцет 9% — 50 мл.
- Рослинна олія — 80 мл.
- Свіжа зелень (будь-яка) — за смаком.
- Солодка паприка — за смаком.
- Орегано (за бажанням) — 1 ч. Ложка.
- Чорний мелений перець — за смаком.
- Часник — 6 зубчиків.
Спосіб приготування:
1. У каструлю з киплячою водою відправити шампіньйони і варити рівно 5 хвилин. Потім вийняти шумівкою в глибоку миску.
2. Дві великі цибулини нарізати півкільцями і обсмажити до м’якості на розігрітій сковороді з рослинною олією. Відправити обсмажену цибулю разом з олією в миску до грибів.
3. Болгарський перець нарізати соломкою і відправити до грибів. Так само відправляємо 6 подрібнених зубчиків часнику.
4. Додаємо будь-яку дрібно нарізану свіжу зелень. Я використовувала тільки кріп, але можна взяти кріп, кінзу і базилік.
5. Додаємо 2 ч. ложки солі, 2 ст. ложки цукру, можна покласти тільки одну. Влити 50 мл. оцту 9% і 80 мл. рослинної олії. Так само додаємо солодку паприку, чорний мелений перець і орегано за смаком. Все ретельно перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на ніч.
Мої грибочки в холодильнику простояли 18 годин. І відкривши харчову плівку, слинки відразу потекли, тому що аромат не передати словами. Грибочки з овочами виходять такими апетитними і смачними, що у нас їх з’їли за один вечір.
