Цей дивовижний рецепт я дізналася від кухаря студентської їдальні. Незважаючи на свою бюджетність, котлетки виходять чудово смачними!
Які інгредієнти потрібні:
- 300 г філе курки;
- Один кг картоплі;
- Одна цибулина;
- Одне яйце;
- Пів батона;
- Один зубець часнику;
- Одна стол. ложка борошна;
- Сіль, перець чорний в залежності від смаку;
- Олія соняшникова.
Приступаємо до приготування
Для початку приготуйте панірування. За допомогою блендера подрібніть батон з часником, додавши трішки олії.
Викладіть масу на деко і приготуйте в духовці при 180 °. Час запікання — 8-10 хвилин до легкої рум’яності.
Далі переходимо до фаршу. Філе можна перекрутити за допомогою м’ясорубки або теж можете скористатися блендером. Туди ж відправити картоплю, стільки ж, як на стандартні котлети, і цибулину.
Картопля, яка залишився зваріть в шкірці, а після очистіть і перетворите в пюре. Додайте у фарш.
Також в фарш вбийте яйце, додайте нарізану зелень, посоліть, поперчіть за своїм смаком і можете приправити улюбленими спеціями. Перемішайте.
Руки змочіть у воді і сформуйте котлети. Обваляйте їх в паніровці, яку приготували.
Обсмажте котлетки на олії, а потім пропарте під закритою кришкою.
Можете подавати! Навіть гарнір вже готувати не потрібно!
