Котлети виходять соковитіші звичайних: королівські котлети в клярі з дешевих продуктів

Кулінарія

Уже одна назва котлет підігріли у мене інтерес і я тут же відправилася випробовувати рецепт на кухні. За підсумком зрозуміла, що мої праці не пройшли даром. Рецепт – класний! Котлети виходять дуже соковиті і ніжні. До того ж не треба особливо з ними возитися.

Читайте рецепт і все зрозумієте.

1. Натираю моркву на тертці.

2. Натираю картоплю.

3. Промиваю рис у воді.

Варити його не потрібно, як і замочувати.

4. Беру готовий яловичий фарш, його відправляю до інших продуктів.

5. Солю і перчу за смаком.

Можна додати зіру.

6. Додаю 1 яйце.

7. Далі рубаю зелену і ріпчасту цибулю.

8. У фарш видавлюю трохи часнику.

9. Перемешую і формую котлети.

Розмір котлет може бути будь-який. Можна орієнтуватися на те, як роблю я. Це оптимальне рішення, з’їв пару котлет з гарніром і наївся на півдня так вже точно!

10. Обсмажую котлети на олії, вмочуючи в кляр.

Для кляру змішую: молоко, сіль і яйця + 100 г муки.

11. Спочатку вмочую котлету в борошно, потім в кляр і смажу.

Золотава скоринка з 2-х сторін.

12. Перекладаю на деко підсмажені, але не готові до кінця котлетки.

13. Запікаю при 180 градусах близько 30 хвилин і подаю до столу.

Я використовувала:

  • 1 шт. морква;
  • 1 шт. картопля;
  • 100 г рису;
  • 1 шт. цибуля;
  • 1 шт. зелена цибуля;
  • 400 г яловичого фаршу;
  • 1 шт. яйце;
  • 2 зубчики часнику;
  • зіра, мелений перець, сіль.

Кляр:

  • яйце 2 шт
  • сметана 2 ст.л
  • сіль 0,5 ч л
  • молоко 100 мл
  • борошно 120 г
Оцените статью
Добавить комментарий