Консервований редис на зиму! Завжди допомагаю мамі його готувати, а взимку їмо і насолоджуємося

Консервований редис на зиму - рецепт приготування Кулінарія

Редис відноситься до одних з найбільш улюблених овочів і тому багато господинь часто задаються питанням про те, як його зберегти на зиму, щоб був свій, домашній, вирощений на натуральних добривах.

Для консервації редису вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • редис – 4 кг;
  • вода – 1 л;
  • сіль – 2 ст.л;
  • петрушка – 40 г;
  • лавровий лист – 2 г;
  • оцет яблучний 6% – 2 склянки;
  • перець горошком – 10 шт.

Процес приготування консервованого редису

Консервований редис на зиму! Завжди допомагаю мамі його готувати, а взимку їмо і насолоджуємося

Редис і зелень ретельно промиваємо. Овочі ріжемо кружечками, петрушку дрібно ріжемо.

Банки стерилізуємо, викладаємо редис і зелень.

Доводимо до кипіння маринад з інших інгредієнтів і гарячим заливаємо в банки. Закручуємо кришки, перевертаємо, укутуємо рушником і залишаємо до повного охолодження. Зберігаємо в підвалі.

Такий консервований редис можна використовувати для салатів – всі корисні властивості овоча зберігаються і він точно не буде зайвим в салаті. Багато хто використовує такий пряний овоч для м’яса – при маринуванні м’яса в маринад додають редис і потім запікають м’ясо у фользі. Редиска в цьому випадку надає страві оригінального смаку.

Просто змішавши редис з цибулею і зеленим горошком, можна зробити простий, але смачний салат.

Rate article
Залишити відповідь