1. Пробийте курячу печінку та яйце блендером до однорідної маси.
2. Додайте сіль, чорний перець, влийте олію і перемішайте віночком.
3. Всипаємо борошно і ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
4. Розігрійте сковороду і змастіть її олією.
5. Смажте маленькі млинці з обох боків, викладаючи тісто тонким шаром на сковороду.
6. Нарізаємо печінкові млинці соломкою.
8. Також нарізаємо мариновані огірки соломкою.
9. Дрібно подрібнюємо кріп і нарізаємо цибулю півкільцями (цибулю я використовую солодку)
10. Змішайте в салатниці нарізані печінкові млинці, огірки, кріп, цибулю та моркву по-корейськи.
11. Заправте салат майонезом.
12. Перемішайте всі інгредієнти та подаємо до столу. Приємного апетиту!
Інгредієнти
- печінка куряча — 200 грам
- корейська морква — 200 грам
- мариновані огірки — 2 штуки
- солодка цибуля — половинка
- кріп — пів пучка
- яйце для млинців — 1 штука
- соняшникова олія — 2-3 столові ложки
- майонез — 2-3 столові ложки
- борошно — 1 столова ложка
- сіль та перець — по пів чайної ложки
Подача:
Салат «Зима» можна подавати в салатниці або порційно на тарілках. Прикрасьте салат зеленню або часточками маринованих огірків.
Поради:
Для яскравішого смаку можна додати в салат трохи червоного перцю або трохи соєвого соусу.
Якщо ви не любите корейську моркву, її можна замінити на свіжу моркву, яку потрібно натерти попередньо на тертці і замаринувати в суміші оцту, цукру і солі.
Салат «Зима» відмінно поєднується з картоплею фрі або смаженою картоплею.
