Кілька простих інгредієнтів, трішки старання і найсмачніший домашній сир готовий

Кулінарія

Такий сир багато в чому перевершує магазинний, містить тільки натуральні і доступні інгредієнти, в його складі немає ГМО, підсилювачів смаку та інших хімікатів. Просто, швидко, смачно і нічого зайвого.

Для приготування домашнього сиру нам знадобляться такі інгредієнти:

  • Молоко – 1 літр
  • Сир домашній – 1 кг
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Сода – 1 чайна ложка
  • Вершкове масло – 100 грамів

Спосіб приготування:

Наливаємо в емальований посуд молоко і доводимо до кипіння. Знежирений сир гарненько розминаємо за допомогою вилки, додаємо в кипляче молоко, постійно помішуючи чекаємо, поки сир почне плавитися. Спочатку він перетворюється у великі грудки, а пізніше – в крупинки.

Кілька простих інгредієнтів, трішки старання і найсмачніший домашній сир готовий

Варимо близько 5-7 хвилин, проціджуємо, перекладаємо знову в таз, додаємо сіль, соду і вершкове масло, ретельно перемішуємо і знову ставимо на середній вогонь і, постійно помішуючи, варимо 1,5-2 хвилини.

Тарілку змащуємо рослинним олією і перекладаємо в неї тягучу масу з сиру, накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 12 годин.

Сир готовий, приємного апетиту!

Оцените статью
Добавить комментарий