Кабачковий торт з грибами і сиром готується абсолютно просто і швидко! Такою холодною (або гарячою) закускою Ви зможете урізноманітнити меню будь-якого застілля, навіть святкового.
Кабачковий торт виходить завжди вдалим, дуже апетитним і ситним!
Складові:
- Яйце – 2 шт.
- Кабачок – 450 грам
- Борошно кукурудзяне – 45 грам
- Сир – 100 грам
- Сметана – 50 грам
- Гриби – 250 грам
- 2 зубчики часнику
- Сіль і спеції за смаком
Приготування:
Кабачок натерти на тертці і віджати зайву рідину. Додати яйця, солі спеції-добре все перемішати.
Всипати борошно, перемішати.
На добре розігріту сковороду невеликого діаметра, змащену маслом, вилити трохи тіста і смажити під кришкою, з двох сторін (вийде приблизно 5 млинчиків).
Гриби нарізати дрібно і зтушити на сковороді разом з часником (видавити через часникодавку). Остудити. Натерти сир на дрібній терці.
Добавити до грибів: сметану, сир, сіль і спеції-все добре перемішати.
На кожен млинець розподіляємо невеликим шаром начинку і накриваємо наступним млинцем.
Верхній шар посипати сиром і прикрасити свіжими овочами. Поставити в холодильник, щоб тортик краще просочився. Дістаємо і подаємо до столу. Можна подавати і в гарячому вигляді (відповідно – підігріти перед подачею).
