Якщо я чую слово «торт», то уявляю тривалий і важкий процес приготування, бардак на кухні і купу посуду. Винятком можна назвати тільки вафельний тортик зі згущеним молоком. І для мене завжди було дивно, як моя подруга кожен раз встигає приготувати медовик до мого приходу. Іноді я попереджаю її всього за півгодини!
В один прекрасний день цікавість узяла верх, і я запитала. Подруга посміхнулася і сказала, що на приготування багатошарового торта у неї йде не більше півгодини. Я була в шоці, адже це — мій улюблений торт, і я прекрасно розумію, що готується він куди довше. Але тепер і в моїй кулінарній скарбничці є рецепт медовика за 30 хвилин.
Інгредієнти
- Яйце — 2 шт.
- Цукор — 100 г
- Мед — 100 г
- Сіль — 1 дрібка.
- Вершкове масло — 75 г
- Пшеничне борошно — 180 г
- Розпушувач — 10 г
- Сметана — 500 г
- Цукрова пудра — 75 г
- Ванільний цукор — 20 г
Збийте яйця з цукром і сіллю. Додайте розтоплене вершкове масло кімнатної температури і мед, збийте до однорідності.
Змішайте борошно з розпушувачем і всипте їх в яєчну суміш. Перемішайте до однорідного стану міксером.
Застеліть форму для випікання пергаментом і рівномірно розподіліть тісто. Випікайте корж близько 10 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° С. Залиште його остигати.
Тим часом приготуємо крем. Змішайте сметану, ванільний цукор і цукрову пудру.
Зріжте краї коржа і розріжте його на 4 рівні частини. Сформуйте торт, чергуючи коржі і крем. Готовий торт змастити і з боків.
Підсушіть обрізки коржів в духовці і подрібніть їх в крихту. Посипте торт зверху і з боків. По можливості залиште медовик на 30 хвилин в холодильнику, щоб він просочився.
Швидкий медовик почав рятувати і мене перед приходом гостей. Прості інгредієнти, мінімум витрачених зусиль і півгодини часу — ідеальне поєднання для вічно зайнятої людини. А ніхто й не здогадається, що приготований торт на швидку руку!
