Гарбуз містить багато вітамінів та корисних речовин. В ньому навіть присутній вітамін Т, який у природних умовах зустрічається доволі рідко. Також слід зазначити про наявність йоду, амінокислот, цинку, фосфору та інших мікроелементів. Гарбуз має антиоксидантний ефект. А завдяки вмісту каротину добре впливає на зір та загоює рани.
Дієтологи часто використовують гарбуз у своїй діяльності. Цей овоч є прекрасним варіантом для тих, хто хоче схуднути. Він покращує обмін речовин та виводить токсини з організму людини.
За словами лікарів, гарбуз постійно слід вживати людям, що страждають від серцево-судинних хвороб та гіпертонії.
Дієтологи радять вживати його також людям, у яких є жовчнокам’яна хвороба, подагра, діабет, туберкульоз або атеросклероз. А тим, кого турбують нервові розлади або безсоння, слід вживати відвар гарбуза, в який доданий мед.
Нижче наведений рецепт джему з гарбуза, в якому зберігаються усі корисні властивості цього овочу. Цей джем можна заготовити на зиму, щоб скористатися його лікувальним ефектом.
Інгредієнти:
- 300 грамів солодкого гарбуза;
- 140 грамів бджолиного меду;
- 1 корінь імбиру;
- 1 лайм;
- 1 лимон;
- 100 грамів коричневого цукру.
Як приготувати:
- Лимон та лайм необхідно обдати окропом для усунення гіркоти. Потім вони нарізуються разом зі шкіркою на окремі скибки. Кісточки потрібно видалити.
- Імбир та гарбуз очищаються від шкірки. Потім вони нарізуються невеликими шматками.
- Усі складові, які приготовлені раніше, слід покласти у чашу блендера. Додати мед, цукор та подрібнити до утворення однорідної маси.
- Джем кладеться у банку та ставиться у холодильну камеру.
Увага! Гарбуз є дуже корисним овочем. Але у нього також є протипоказання. Його не слід вживати людям, які страждають від виразки шлунку або дванадцятипалої кишки, гастриту зі зніженою кислотністю, діабету у важкій формі.
Міцного здоров’я!
