Представляємо Вашій увазі рецепт приготування смачного десерту «Тірамісу».
Для приготування тірамісу потрібні такі інгредієнти:
- білок — 4 шт;
- цукор — 100 г;
- жовток — 4 шт;
- ванілін екстракт;
- борошно — 130 г;
- сир маскарпоне або вершковий — 200 г;
- цукор — 70 г;
- вершки збиті без цукру — 200 г;
- розчинна кава залитий окропом — 120 г.
Приготування:
Збиваємо білки, потім додаємо цукор і збиваємо до стійкої і густої піни.
Кладемо в білкову масу жовтки і продовжуємо збивати.
Просіваємо борошно, всипаємо в масу і перемішуємо лопаткою.
Перекладаємо масу в кондитерський мішечок і видавлюємо полосочки на деко, застелене пергаментом. Присипаємо цукром.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо печиво 10 хвилин. Охолоджуємо.
Заливаємо каву кип’ятком, додаємо цукор.
Сир розмішуємо лопаткою, з’єднуємо з цукром і вимішуємо.
Збиваємо вершки до стійкої піни. З’єднуємо сир і вершки, перемішуємо до однорідності.
Печиво вмочаємо в каві і викладаємо у форму, змащуємо кремом і викладаємо другий шар печива, крем.
Формуємо торт, присипаємо какао і ставимо в холодильник на кілька годин.
