А Ви знали, що болгарський перець для фарширування можна заготовити не лише заморожуванням, а й за допомогою консервації. Болгарський перець для фарширування консервую в банки на зиму: виходить, як свіжий!
Рецепт (на 1 банку об’ємом 3 літри)
- Болгарський перець 8-9 штук
- Аспірин 2 таблетки
- Окріп
Приготування:
Для цього рецепту відмінно підійдуть банки об’ємом 3 літри. Їх потрібно простерилізувати, а кришки потрібно прокип’ятити.
Далі болгарські перці потрібно вимити та очистити від насіння та плодоніжок. Відразу ставимо воду кип’ятитись, щоб заливати перці.
Болгарські перці очистили, тепер вкладаємо їх у банки. В одну 3-літрову банку міститься приблизно 8-9 перців.
Тепер заливаємо їх окропом, накриваємо кришками і залишаємо прогріватися приблизно 15-20 хвилин, поки банка не стане теплою. Відразу ставимо нову воду кип’ятитись. Через вказаний час зливаємо воду з банки, ця вода нам більше не знадобиться. Тим часом друга вода закипіла.
У банку з перцями додаємо 2 таблетки аспірину, попередньо я їх подрібнила.
Все заливаємо новою киплячою водою до верху банки, накриваємо кришкою і закручуємо.
Готові баночки перевертаємо і залишаємо до повного остигання. Рушником їх укутувати не треба.
Рецепт дуже простий, якщо Ви любите фаршировані перці, спробуйте заготовити болгарський перець на зиму за таким рецептом, я впевнена Вам сподобається!
