Мед здавна цінується як продукт багатий вітамінами і володіє властивістю зцілення. Попит на нього високий, ціна теж. Тому в народі з’явилися різні рецепти з приготування меду без допомоги бджіл, в домашніх умовах.
Для його приготування підійдуть тільки розквітлі великі суцвіття, чашечки і стеблинки потрібно прибрати. Жовті квіти необхідно добре промити або замочити на три години, це позбавить продукт від забруднень.
Інгредієнти для виготовлення меду:
- Квіточки кульбаби — 300 штук;
- Лимон — 1 штука;
- Цукор — 1 кг;
- Вода — 0,5 л.
Очищені і висушені квіти залити склянкою води і прокип’ятити три хвилини. Прибрати миску з плити і додати до складу порізаний лимон з цедрою. Всю масу залишити настоюватися більше шести годин.
У цей час необхідно приготувати сироп. Для цього треба з’єднати стакан води з цукром і варити до отримання потрібної консистенції.
Через близько шість годин, треба процідити проварені квіти, вони вже віддали всі свої вітаміни і більше не знадобляться. Для приготування меду залишається рідина, яка з’єднується з приготованим сиропом. Всю масу треба прокип’ятити не менше тридцяти хвилин.
Одержаний мед закатати по банкам.
Важливо знати: так як кульбабки мають властивість вбирати вихлопи з навколишнього середовища, для споживання в їжу їх важливо збирати в місцях подалі від доріг і великих міст.
