Рецепт мені подобається тому, що в ньому немає нічого зайвого, це допомагає зберігати природний смак і аромат, огірочки залишаються хрусткими, як свіжі.
Інгредієнти:
- огірки;
- зелень (листя хрону, листя смородини та вишні, кріп)
- часник, гіркий перець;
- сіль (2 ст.л. на 1 л банку).
Процес приготування
Огірки і зелень промиваємо.
Розкладаємо в банки зелень, по кілька зубчиків часнику, кріп і петрушку, гіркий перець на (свій) смак.
Розкладаємо огірки.
Тепер розводимо у воді сіль і заливаємо отриманим розсолом банки – на літр води потрібно 2 столові ложки солі.
На 2 доби ставимо огірки в прохолодне місце (банки залишаємо без кришок).
Потім розсіл з банок зливаємо в каструлю, кип’ятимо і знову розливаємо по банках. Закриваємо в цей раз щільно кришками і прибираємо в прохолодне місце, через 2 тижні можна знімати першу пробу.
