Дякую бабусі за рецепт! Так солю огірки вже 25 років. Огірочки залишаються хрусткими, як свіжі!

Кулінарія

Рецепт мені подобається тому, що в ньому немає нічого зайвого, це допомагає зберігати природний смак і аромат, огірочки залишаються хрусткими, як свіжі.

Інгредієнти:

  • огірки;
  • зелень (листя хрону, листя смородини та вишні, кріп)
  • часник, гіркий перець;
  • сіль (2 ст.л. на 1 л банку).

Процес приготування

Огірки і зелень промиваємо.

Розкладаємо в банки зелень, по кілька зубчиків часнику, кріп і петрушку, гіркий перець на (свій) смак.

Розкладаємо огірки.

Тепер розводимо у воді сіль і заливаємо отриманим розсолом банки – на літр води потрібно 2 столові ложки солі.

На 2 доби ставимо огірки в прохолодне місце (банки залишаємо без кришок).

Потім розсіл з банок зливаємо в каструлю, кип’ятимо і знову розливаємо по банках. Закриваємо в цей раз щільно кришками і прибираємо в прохолодне місце, через 2 тижні можна знімати першу пробу.

Оцените статью
Добавить комментарий