Бостонський кремовий торт «Морський»

Кулінарія

Швидкий десерт для сімейного чаювання!

Інгредієнти:

  • Борошно – 125 г
  • Яйце – 4 шт.
  • Цукор – 150 г
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Лимонний сік – 1 ч.л.
  • Соняшникова олія – 3 ст.л.
  • Вершки – 50 мл
  • Шоколад – 200 г

Для крему: 

  • Молоко – 500 мл
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Крохмаль – 30 г
  • Ваніль
  • Вершкове масло – 50 г

Приготування:

1. Молоко закип’ятити з стручком ванілі . Яйця перемішати з цукром і крохмалем. Акуратно влити гаряче молоко в яєчну суміш, постійно помішуючи.

2. Перелити крем назад в кухлик і поставити на середній вогонь. Довести до кипіння і прокип’ятити пару хвилин – постійно заважати крем. Зняти з вогню і вмішати вершкове масло.

3. Охолодити крем, накривши харчовою плівкою.

4. У миску просіяти борошно, розпушувач і 50 г цукру. Окремо змішати жовтки, лимонний сік і рослинну олію. Білки збити з рештою 100 г цукру до м’яких піків.

5. Поступово вмішати білки в жовткову суміш. У три прийоми всипати сухі інгредієнти, кожен раз ретельно перемішуючи. Випікати при 175 С протягом 30-40 хвилин.

6. Готовий бісквіт остудити і розрізати на 2-3 частини.

7. Кожен корж рясно змастити остиглим кондитерським кремом.

8. Для глазурі нагріти вершки і змішати їх з розтопленим шоколадом. Полити зверху торт.

Оцените статью
Добавить комментарий