Ця страва з баклажанів дуже смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. На смак нагадує гриби, їдять усі, навіть ті, хто не любить баклажани!
Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1-2 зуб.
- сметана – 150 мл
- зелень – за смаком
- сіль, перець, приправа грибна – за смаком
Приготування:
Очистіть цибулю і подрібніть її. Промийте баклажан, за бажанням зніміть шкірку і наріжте невеликими кубиками або соломкою.
У невелику миску налийте води, злегка посоліть її і покладіть нарізані шматочки баклажана. Залиште їх у воді на пів години. Сковороду збризніть олією і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Промийте шматочки баклажана, відіжміть зайву рідину і змішайте їх з цибулею на сковороді. Коли овочі трохи підрум’яняться, додайте сметану, подрібнений часник і перемішайте всі інгредієнти.
Посоліть, поперчіть, додайте грибну приправу (за бажанням) і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин. Після цього посипте страву подрібненою зеленню і подавайте до столу. Баклажани “Як гриби” готові. Смачного!
