Всім привіт. Сьогодні ділюся текстовим варіантом рецепта приготування смачних баклажанів. Якщо ви любите баклажани так само, як і я, то цей рецепт вам точно сподобається.
Баклажани виходять дуже смачними, ніжними, ну прям як гриби і готуються просто, швидко. Дуже рекомендую спробувати.
Необхідні продукти:
- 700-750 г баклажанів (2 шт. крупних)
- 3-4 зуб. часнику
- 70 г ріпчастої цибулі
- 1 ст.л соєвого соусу
- 1 ст.л. бальзамічного оцту (можна замінити і яблучним)
- 0,5 ч.л. цукру
- половина стручка червоного гострого перцю або 0,5 ч.л. меленого перцю чилі
- соняшникова олія для смаження
Покроковий процес приготування:
1. Нарізати баклажани невеликою соломкою.
2. Обсмажити на олії до золотистого кольору. Зняти з вогню.
3. Перекласти в окремий посуд.
4. Нарізати на невеликі кубики цибулю.
5. Часник нарізати напів часточками.
6. Червоний перець очистити від насіння і нарізати на невеликі кубики.
7. Обсмажити на олії цибулю і часник. Обсмажувати до прозорості цибулі.
8. Додати баклажани. Перемішати. Обсмажувати так 5-7 хвилин.
9. Додати червоний перець, соєвий соус, бальзамічний оцет і цукор. Перемішати. Спробувати, якщо потрібно досолити за смаком. Обсмажити все разом ще пару хвилин.
10. Баклажани готові. Потрібно дати їм охолонути і тоді вже подавати, саме в холодному вигляді ця страва найсмачніша.
