Ароматний цибулевий хліб. Пробуйте, експериментуйте – і у вас все вийде!

Ароматний хліб - рецепт приготування Кулінарія

Любіть такий хліб? Тоді готуйте на здоров’я!

Інгредієнти:

  • борошно – 480-500 г.
  • цибуля – 3 головка
  • сметана – 2 ст. л.
  • молоко – 250 мл.
  • сухі дріжджі – 7 г.
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • яйце
  • нерафіновану соняшникову олію – 60 мл.
  • будь-яка рослинна олія – 3 ст. л.

Приготування

Готуємо опару: змішуємо дріжджі і 1 ст. л. муки. У тепле молоко додаємо сіль і цукор, ретельно перемішуємо до повного розчинення. Всипаємо суміш борошна і дріжджів, розмішуємо. Накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на 20 хвилин.

Нарізаємо цибулю кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору.

Додаємо щіпку солі і дрібку цукру, потім охолоджуємо.

Додаємо в опару обсмажену цибулю, яйце, сметану і половину соняшникової олії.

Всипаємо поступово в опару просіяне борошно, вимішуємо м’яке тісто.

В кінці замісу додаємо 1 ст. л. олії, що залишилася. Знову накриваємо тісто і ставимо в тепле місце підніматися. Вимішуємо через півгодини і залишаємо ще на 30 хвилин.

Знову обминаємо тісто. Скачуємо його в кулю і кладемо на деко, застелене пергаментом.

Накриваємо рушником і даємо піднятися хвилин 15.

Змащуємо хліб зверху соняшниковою олією, робимо надрізи на поверхні.

Випікаємо при 180 ° С протягом 30 хвилин.

Дістаємо готовий хліб з духовки, накриваємо рушником і даємо постояти до охолодження.

Rate article
Залишити відповідь