Ці баклажани Вам точно сподобаються, не пошкодуєте! Шикарний салат із запеченими баклажанами. Готується швидко і просто, подаю як на святковий стіл, так і просто в будні. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Баклажани – 400 грам
- Солодкий перець – 350 грам
- Лимонний сік – 1/2 середнього лимона
- Оливкова олія – 2 столові ложки
- Сіль та чорний перець – за смаком
- Соєвий соус – 1 столова ложка
- Мед – 1 чайна ложка
- Часник – 2-3 зубчики
- Петрушка
- Оливкова олія – 1-2 столові ложки
Ділюся рецептом приготування:
Баклажани нарізаємо на шматочки середнього розміру та викладаємо у велику чашку. Червоний перець болгарський нарізаємо на шматки середнього розміру, відправляємо в чашку до баклажанів.
У чисту філіжанку видавлюємо лимонний сік. Додаємо оливкову олію, сіль, чорний перець, соєвий соус, мед та перемішуємо. Вливаємо соус у підготовлені овочі та перемішуємо.
Перекладаємо овочі на лист, заздалегідь застелений пергаментним папером. Відправляємо в розігріту до 210 градусів духовку на двадцять хвилин.
Готові овочі перекладаємо у глибоку чашку. Додаємо подрібнений часник, петрушку, заправляємо оливковою олією і добре все перемішуємо. Смачного!
