Розкажемо про святковий салат під назвою “Сюрприз”. Я його часто готую на Новий Рік, але він підійде на будь-яке свято.
Інгредієнти для салату:
- гриби – 150 г;
- шинка – 200 г;
- сир – 150 г;
- яйця відварені – 3 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- цибуля – 100 г;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- майонез – 150 г;
- цибуля зелена – 10 г;
- кріп – 5 г;
- петрушка – 5 г.
Приготування:
Нарізаємо великими шматочками цибулю, дрібно ріжемо очищені гриби. У сковороді хвилину обсмажуємо цибулю в олії, а потім додаємо гриби.
Обсмажуємо гриби на сильному вогні 5 хвилин, солимо і помішуємо. Відварені яйця очищаємо та нарізаємо маленьким кубиком.
Відправляємо салатник на дно майонез, викладаємо туди яєчні кубики. Шинкуємо дрібно часник, нарізаємо дрібно шинку, кладемо до яєць.
Натираємо на маленьких різцях терки сир, ріжемо маленьким кубиком огірок, відправляємо також у салатник. Солимо і перчимо отриману масу, перемішуємо.
Викладаємо на дно кондитерського кільця ½ частина салату, утрамбовуємо. Рівним шаром кладемо на салат обсмажені гриби з цибулею, змащуємо шар майонезом.
На цибулю та гриби кладемо залишки салату, також утрамбовуємо.
Шинкуємо дрібно цибулю зелену, петрушку та кріп.
Салат дістаємо із кулінарного кільця, посипаємо зеленню.
Можна дати салату пів години настоятися, то він буде більш просоченим.
