Для приготування желе заливаємо водою желатин, залишаємо набухати. У цей час нарізаємо часточками помідори, позбавляємо плодоніжок.
У 3 стерилізовані банки на дно розподіляємо лаврове листя, запашний перець та гвоздику. Нарізаємо чверть кільцями цибулю.
Викладаємо в банки шарами помідори та цибулю. Розтоплюємо в каструлі желатин, додаємо до нього літр води. У желатинову рідину висипаємо сіль, цукровий пісок, перемішуємо та доводимо до кипіння.
Після кипіння в розсіл додаємо оцет, виливаємо рідину по банкам з помідорами. Закриваємо банки кришками, кладемо у велику каструлю, заливаємо водою.
Доводимо воду до кипіння, стерилізуємо так банки 7-8 хвилин. Дістаємо банки з каструлі, закатуємо і ставимо кришкою донизу. Обов’язково пам’ятайте, що в момент стерилізації банки не можна закатувати. Інакше смачних помідорів із желе не вийде.
Інгредієнти для маринованих помідорів:
- лавровий лист – 1 шт.;
- помідори – 2 кг;
- гвоздика – 1 шт.;
- запашний перець – 6 шт.;
- цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- желатин – 30 г;
- цукор – 4 ст. л.;
- сіль – 1 ст. л.;
- оцет – 2 ст. л.
