Форшмак – проста, але неймовірно смачна закуска з оселедця. Ніжна текстура, пікантний смак і мінімум зусиль у приготуванні! Спробуйте цей класичний рецепт.
Інгредієнти:
- 250 г філе солоного оселедця в олії
- 100 г білого хліба або батона
- 200–250 мл води
- 150–200 г зеленого яблука
- 150–200 г ріпчастої цибулі
- 2 курячі яйця
- 50 г вершкового масла (за бажанням)
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно відварити яйця. Опускаємо їх у гарячу воду і варимо 8 хвилин після закипання. Після цього кладемо у крижану воду, щоб вони легше чистилися.
Поки яйця остигають, нарізаємо цибулю та зелене яблуко. У батона зрізаємо скоринку (це не обов’язково) і замочуємо у воді.
Далі в чашу блендера відправляємо оселедець, цибулю та яблуко, збиваємо до однорідної маси. Якщо блендера немає, інгредієнти можна дрібно нарізати або пропустити через м’ясорубку з дрібними ґратами.
Чистимо яйця, додаємо їх у блендер разом із розмоченим хлібом і знову збиваємо. Готову суміш перекладаємо в миску, додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо. Форшмак готовий!
Ця холодна закуска має ніжну консистенцію і незвичайний смак. Дуже важливо використовувати кисле зелене яблуко – воно додає страві особливого аромату. За бажанням можна додати перець.
Цей фантастичний форшмак чудово смакує як з білим, так і з чорним хлібом. Деякі люблять нарізати його шматочками, щоб відчувалися окремі шматочки оселедця та цибулі. Зберігати закуску слід у холодильнику не довше ніж 48 годин, хоча зазвичай вона з’їдається ще швидше. Обов’язково скористайтеся нашим цікавим та перевіреним рецептом, і впевнені, що він припаде вам до душі. Смачного!
